【UMAMY】COREZO秋田 燻りがっこドレッシング 200g／COREZO秋田 燻りがっこマヨドレッシング 200g

秋田名物の漬物「いぶりがっこ」を使用したドレッシング 

いぶりがっこはその製造過程で、大根を燻製してから調味液に漬け込んで作られます。これまで大根を漬けこんだ後の調味液は活用の場がなく、大量に廃棄せざるを得ませんでした。 本商品は調味液の利活用を目指し、燻製の香りといぶりがっこの旨みが広がる、今までにないドレッシングとして開発されました。

3つのこだわりポイント

1.「まこと農産」のいぶりがっこを使用

地域の家庭の味を再現し、保存料や着色料を使用していないこだわりのいぶりがっこを使っています。
砂糖、食塩などを使用した漬け液にビールも入れているのがまこと農産の特徴。
これによりクセがなく後味がさっぱりとしているいぶりがっこになります。

2.「ビール漬け」の秘伝の漬け液が味の決め手

これまでは廃棄されていた漬け液でしたが、そのままでもうまみが強くて美味しいのにもったいないと相談があり、
ドレッシングの試作をしたところ燻製の豊かな香りが広がる新たな美味しさになりました。
アルコール分はほぼ残っていないのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

3.秋田市雄和地区の大自然で大根の栽培から丁寧に製造しています

まこと農産はいぶりがっこの製造だけではなく、大根の自家栽培から行っています。
手作業で食べ頃の大根を収穫したら丹精込めて専用の燻製小屋でいぶします。
地理的表示（GI）認証を受けた伝統的な製法です。

・COREZO秋田 燻りがっこドレッシング 200g

サラダにはもちろん、サーモンや白身魚のカルパッチョ、お肉料理、パスタなど様々な料理と相性抜群です。秋田のお土産としても、ご家庭の食卓でも幅広くお使いいただけます。 刻んだいぶりがっこが入っていて食感も良い今までにないクセになる逸品です。

【内容量】

200g

【原材料】

たくあん漬調味液（国内製造）（砂糖、食塩、ビール、穀物酢、からし、米ぬか）、植物油、醸造酢、たまねぎ、いぶり漬け、砂糖、にんにく、すりごま、食塩、香辛料／増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1、（一部に大豆・ごまを含む）

【賞味期限】

製造日より180日

【保存方法】

直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

・COREZO秋田 燻りがっこマヨドレッシング 200g

大好評【燻りがっこドレッシング】第2弾のマヨネーズタイプドレッシングです。

サラダにはもちろん、鶏むね肉やサラダチキン、サラダパスタなど様々な料理と相性抜群です。秋田のお土産としても、ご家庭の食卓でも幅広くお使いいただけます。 刻んだいぶりがっこが入っていて食感も良い今までにないクセになる逸品です。

【内容量】

200g

【原材料】

たくあん漬調味液（砂糖、食塩、ビール、穀物酢、からし、米ぬか）（国内製造）、半固体状ドレッシング、植物油脂、醸造酢、バターソース、いぶり漬け、砂糖、にんにく、チキンエキス、食塩、香辛料／増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB１、（一部に小麦・卵・乳成分・鶏肉・大豆・りんごを含む）

【賞味期限】

製造日より180日

【保存方法】

直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。