ひと夏のてしごと果実便　社会福祉法人ウィンクル　あるば製造マーマレード　3種セット（甘夏マーマレード・梅ジャム・甘夏シロップ）

マーマレードは、千葉県松戸市の小さな福祉作業所で生まれた、奇跡の手作りマーマレードです。一瓶の中には、香り豊かな甘夏みかんと砂糖だけを使用し、添加物ゼロで仕上げた贅沢な味わいがぎっしり詰まっています。利用者さん達が皮をむき、刻み、果肉をひと房ずつ丁寧に取り出して作ったマーマレードは、爽やかな柑橘の香りとほどよい苦み、上品な甘さのハーモニーが自慢。パンやヨーグルトに合わせれば、まるで果実そのものを頬張っているかのような贅沢なひととき。実はこのマーマレード、福祉施設の利用者さんの「働く喜び」と「想い」も一緒に煮詰められています。手間ひまを惜しまず作られたその味は、一度食べたら忘れられない特別なものになるはずです。ぜひ、ひときらめく優しい甘さをお楽しみください。


甘夏マーマレード

• 原材料・製法: 国産甘夏みかん（無添加・ノーワックスのもの）と砂糖のみで作られています。甘夏の皮まで安心して食べられる良質な果実を使用し、添加物（増粘剤や防腐剤）は一切不使用です。甘夏の種を煮出して得た天然ペクチンでとろみを付けるなど、自然の素材だけで丁寧に仕上げています。利用者さんたちが手作業で甘夏の皮を細く刻み、圧力鍋で柔らかく煮て水晒しすることで苦味を抜き、果肉は一房ずつ薄皮から取り出しています。その果肉をミキサーにかけてから煮込むことで、甘夏本来の濃厚な風味と滑らかな舌触りを実現しています。大量生産はせず約4kgずつの小ロットでじっくり銅鍋で煮詰め、均一で高品質な仕上がりを追求しています。
• 味の特徴: 甘夏の爽やかな香りとほのかな苦み、上品な酸味が調和した、しつこくない甘さのマーマレードです。果実感たっぷりで芳醇な香りが広がり、甘夏らしさをしっかり味わえる自信作となっています。皮も身も贅沢に使用していますが、下処理により苦味が強く出すぎないため、お子様から大人まで食べやすいバランスです。パンやスコーンに塗るのはもちろん、ヨーグルトに添えても相性抜群です。果実味が豊かなのでドレッシングや肉料理のソースにアレンジすることもできます。
• 保存方法・賞味期限: 未開封の場合は常温保存が可能です（砂糖由来の高い糖度により、未開封で1年以上保存可能）。開封後は冷蔵庫に入れ、なるべく早め（目安として1週間以内）にお召し上がりください。時間の経過とともに香りが弱まりますので、爽やかな香りをより楽しむためにもお早めにどうぞ。内容量は1瓶あたり約200g前後です。

ピールマーマレード

• 原材料・製法: 国産甘夏みかん（無添加・ノーワックスのもの）と砂糖のみで作られています。甘夏の皮まで安心して食べられる良質な果実を使用し、添加物（増粘剤や防腐剤）は一切不使用です。甘夏の種を煮出して得た天然ペクチンでとろみを付けるなど、自然の素材だけで丁寧に仕上げています。
• 味の特徴: 甘夏の皮を一番味わえるマーマレード。女性人気No.1。皮の食感を楽しめるよう、通常のマーマレードよりも皮を厚めに刻んでいます。煮込む際にも皮を多めにし、「皮」の美味しさにこだわりました。ビターチョコレートと一緒に食べたり、お酒と一緒に楽しむのもおすすめです。
• 保存方法・賞味期限: 未開封の場合は常温保存が可能です（砂糖由来の高い糖度により、未開封で1年以上保存可能）。開封後は冷蔵庫に入れ、なるべく早め（目安として1週間以内）にお召し上がりください。時間の経過とともに香りが弱まりますので、爽やかな香りをより楽しむためにもお早めにどうぞ。内容量は1瓶あたり約200g前後です。

ゴールドキウイジャム

• 原材料・製法: 千葉県産ゴールドキウイと砂糖のみで作られています。夏の限定商品。材料の半分をすりおろし、半分をざく切りにして果実味や食感を残し、自然の素材だけで丁寧に仕上げています。
• 味の特徴: グリーンキウイフルーツに比べ甘みが強く、まろやかな味わい。ヨーグルトやパンはもちろん、ソーダやコーヒーを注いでドリンクにしても美味しくいただけます。
• 保存方法・賞味期限: 未開封の場合は常温保存が可能です（砂糖由来の高い糖度により、未開封で1年以上保存可能）。開封後は冷蔵庫に入れ、なるべく早め（目安として1週間以内）にお召し上がりください。時間の経過とともに香りが弱まりますので、爽やかな香りをより楽しむためにもお早めにどうぞ。内容量は1瓶あたり約200g前後です。

甘夏シロップ（甘夏ドリンク用シロップ）

• 原材料・製法: 甘夏シロップは、甘夏マーマレードよりもさらにたっぷりと砂糖を使ったシロップ状の飲料ベースです。甘夏から自然に抽出されたエキスと砂糖が溶け合って濃厚なシロップが出来上がり、添加物を使わずに果実の香りと甘みを閉じ込めています。ウィンクルでも甘夏を大量にいただいた際に、このシロップ作りを行い、夏場のドリンクとして提供しています
• 味の特徴: 甘夏シロップは甘夏の爽やかな香りとほんのりほろ苦さが特徴の甘酸っぱいシロップです。できあがったシロップは炭酸水や水で希釈して甘夏サワーや甘夏ジュースとして楽しめます。ほろ苦い柑橘の風味に酢の酸味が加わることで後味はさっぱりとしており、暑い季節にぴったりの爽やかなドリンクになります。刻んだ甘夏の皮と果肉が見た目にも華やかで食感も楽しめます。アルコールで割れば甘夏カクテル風にもなり、幅広くアレンジ可能です。

• 保存方法・賞味期限: 防腐剤無添加ですが、砂糖をふんだんに使用しておりますので未開封であれば数カ月程度は風味を保ちますが、直射日光を避け冷暗所で保管し、香りを楽しむためにもできるだけ早めにお使いください。甘夏シロップは基本的に要冷蔵商品です。開封後は冷蔵庫で保存し、2週間程度を目安にお早めにお飲みください。内容量は瓶詰め状態でおよそ200ml（※ボトルサイズによります）。シロップには沈殿物が生じる場合がありますが、果実由来の成分ですので軽く混ぜてからご使用ください。